mercoledì 20 aprile 2011

MUFFIN ALLA MENTA


INGREDIENTI PER 8 PERSONE:
  • 200 gr. farina di riso 
  • 50 gr. farina 00
  • 60 gr. zucchero di canna 
  • 45 gr. zucchero Menta Mix
  • 2 uova grandi
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • gocce di cioccolato
  • sale
Amalgamate le uova con gli zuccheri, aggiungete le farine, l'olio, il lievito, una presina di sale. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.  Foderate gli stampi per muffins con carta da forno e versate il composto. Cuocete per 30 min. ca. in forno elettrico (già pre-riscaldato) a 180° fino a completa dortura.