tag:blogger.com,1999:blog-87745692477915078652024-03-13T20:37:10.834-07:00FATTORIA DELLE ERBEFattoria delle Erbe è una piccola azienda a conduzione familiare situata nel verde della marca trevigiana, sulla strada dei vini del Piave a Basalghelle di Mansue' -TV-.Coltiviamo circa cinquanta specie di erbe aromatiche e fiori eduli, cercando di far conoscere aromi e profumi sconosciuti ai più.Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.comBlogger197125tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-75786754552806664212020-05-01T05:59:00.000-07:002020-05-01T05:59:43.191-07:00CAROTE GLASSATE ALLE ERBE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTUYc4f36QQwkgHlgdgEqJEW2iuycIRzWAocfLUpMdJeFEbExXhwVnuBD5RXKW299Go4D-0FaFMJ8jbcptInQ2KCQSIM0WZ-EEcTuKBAxvL9H8JIBKiHnouNY2rM7egKU2Zy7phorkDYlt/s1600/Carote_glassate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTUYc4f36QQwkgHlgdgEqJEW2iuycIRzWAocfLUpMdJeFEbExXhwVnuBD5RXKW299Go4D-0FaFMJ8jbcptInQ2KCQSIM0WZ-EEcTuKBAxvL9H8JIBKiHnouNY2rM7egKU2Zy7phorkDYlt/s640/Carote_glassate.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per 4 persone:</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">4 carote grandi</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">50 gr. burro</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 cucchiaio di zucchero di canna</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">semi di sesamo</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pinoli</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">Sale e pepe</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Foglie di Santoreggia</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" target="_blank">Misto erbe per Pizza</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori Eduli</a></span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Le carote sono un ortaggio dolce che di solito incontra il gusto di tutti, qui ve le propongo in una veste più raffinata e gustosa che le rende un ottimo contorno.<br />
<br /></div>
<div style="color: #333333;">
Mettere a bollire 300 ml di acqua, raggiunto il bollore versare una manciata di<span style="color: #333333;"> </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" style="text-align: left;" target="_blank">Misto erbe per Pizza</a>. e un po' di sale e lasciare sul fuoco qualche minuto.<br />
Nel frattempo pelare e tagliare le carote a listarelle.<br />
In un tegame tostare i semi di sesamo e i pinoli, quindi raggiunta la doratura, aggiungere il burro e un pizzico di <a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" style="text-align: left;" target="_blank">Misto erbe per Pizza</a>. Unire le carote, il cucchiaio di zucchero e dopo un paio di minuti, ricoprire con l'infuso di erbe preparato in precedenza.<br />
Coprire e lasciar cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti.<br />
Assaggiare se la consistenza delle carote è corretta, aggiustare di sale se necessario e far consumare il liquido a fuoco alto.<br />
Pepare e decorare con <span style="color: #333333;">qualche </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Fogliolina di Santoreggia</a><span style="color: #333333;"> e i </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Fiori Eduli</a> (Io ho aggiunto fiori di erba cipollina, fiordaliso, viola di dama, e petali di camomilla)</div>
<span style="color: #333333;"><br /></span>
<br />
<div style="color: #333333;">
Dolce e profumato esalta il sapore delle carote.<br />
Buon appetito!</div>
<div style="color: #333333;">
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU0UcGGKAJ9gEU9dl_G1ITp4PMU9efgh5Gd0G5ka_LdnYTFk38jXRTBdUlliB3mkl3w_5t9ZLYOvRRNV2RJkCr_96DwBGIQkWRPYhWgndkFLUQBElBV1zK_fudvnq84WpEKYE3r7dIETUN/s1600/carote_glassate_pizza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU0UcGGKAJ9gEU9dl_G1ITp4PMU9efgh5Gd0G5ka_LdnYTFk38jXRTBdUlliB3mkl3w_5t9ZLYOvRRNV2RJkCr_96DwBGIQkWRPYhWgndkFLUQBElBV1zK_fudvnq84WpEKYE3r7dIETUN/s640/carote_glassate_pizza.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
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Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-70260353695046964462020-04-29T06:11:00.000-07:002020-04-29T06:12:06.682-07:00SALAME AL CIOCCOLATO E FIORI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJnpx_9yughznPXifmlhbDXDcvW-PqaO33Xd1lGFLPifMX0N6nFD-PioeUSINbm_S0luFfMGZwxvJSJKeUm02FvhAFdBV97e555nPcYDw_Cn_dnbW7OIf34JwkSv0ms9ur65xHbT7e-w-l/s1600/salame_cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJnpx_9yughznPXifmlhbDXDcvW-PqaO33Xd1lGFLPifMX0N6nFD-PioeUSINbm_S0luFfMGZwxvJSJKeUm02FvhAFdBV97e555nPcYDw_Cn_dnbW7OIf34JwkSv0ms9ur65xHbT7e-w-l/s640/salame_cioccolato.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">150 gr. cioccolato fondente</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">100 gr. burro a temperatura ambiente</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">2 uova</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">150 gr. biscotti secchi</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">100 gr. zucchero di canna</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/amaro-fiori-erbe-digestivo" target="_blank">un cucchiaio di Amaro alle Erbe</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori eduli </a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Uno dei dolci più amati da grandi e piccini e poi si sa la cioccolata fa bene al cuore e allo spirito!<br />
In questa versione ho deciso di usare il nostro <a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/amaro-fiori-erbe-digestivo" style="text-align: left;" target="_blank">Amaro alle Erbe</a> che gli dona una nota particolare e pungente.<br />
Realizziamo questo digestivo con fiori ed erbe che hanno ottime proprietà digestive e che possiedono un gusto dolce-amaro che ci permette di non usare zuccheri aggiunti.<br />
A farla da padrona è poi la decorazione con una <a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/misticanza" target="_blank">Misticanza</a> di erbe e fiori.<br />
<br />
Grattugiare a scaglie il cioccolato e porlo a bagnomaria per scioglierlo bene, mescolare spesso per non far bruciacchiare.<br />
In una ciotola mescolare bene il burro tagliato a cubetti e lo zucchero, ottenuto un composto spumoso, aggiungere le uova e il cucchiaio di <a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/amaro-fiori-erbe-digestivo" style="text-align: left;" target="_blank">Amaro alle Erbe</a>. Quindi unire il cioccolato fuso.<br />
Frantumare i biscotti (in questo caso ho scelto dei frollini integrali con semi di chia e lino) e aggiungerli alla crema.<br />
Stendere il tutto su un foglio di carta forno e cercare di dargli una forma tubolare a salame, avvolgere bene nella carta e porre in frigo per tutta la notte.<br />
<br />
Srotolare il salame dalla carta forno e decorarlo a piacimento con i <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Fiori eduli</a>.<br />
In questa occasione ho usato camomilla, salvia, viola di dama, fiordaliso, fiori di timo e melissa.</div>
<div style="color: #333333;">
Una vera bellezza che farà felici tutti i commensali...ancora di più se in abbinamento offrirete loro un bicchierino di <a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/amaro-fiori-erbe-digestivo" style="text-align: left;" target="_blank">Amaro alle Erbe</a>!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBqtcCiqEoyRVat1gA58ccz6drH7jAzAIUw0u5LhZQJBt_mzWX0T1e5_SINoFnxBbi7IgUsl9X-zfr4XkCGs17Ej1PrxpAWSdXB7cdBS8SCe7E_fbXGoDe-SXq8Ib6MDjjxo__50z9qWOl/s1600/salame_cioccolato_amaro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBqtcCiqEoyRVat1gA58ccz6drH7jAzAIUw0u5LhZQJBt_mzWX0T1e5_SINoFnxBbi7IgUsl9X-zfr4XkCGs17Ej1PrxpAWSdXB7cdBS8SCe7E_fbXGoDe-SXq8Ib6MDjjxo__50z9qWOl/s640/salame_cioccolato_amaro.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
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Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-7438386738293623502020-04-29T05:49:00.000-07:002020-04-29T05:49:30.205-07:00GNOCCHI ALLA SANTOREGGIA E BORRAGINE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjerovpHt_mq0ks4jiRU7jS67Tx2zxWBQZcKPFfygAlLqgAgvA2-sKS51m-dENMQG8ZN8PvAE5a1brpQyIjFESt9d0w2cuTXJUJxCPeKI-1t6m6AdYRHFsS4C5E1ZO1giDvUXtQBQFiKPuU/s1600/gnocchi_santoreggia_borragine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjerovpHt_mq0ks4jiRU7jS67Tx2zxWBQZcKPFfygAlLqgAgvA2-sKS51m-dENMQG8ZN8PvAE5a1brpQyIjFESt9d0w2cuTXJUJxCPeKI-1t6m6AdYRHFsS4C5E1ZO1giDvUXtQBQFiKPuU/s640/gnocchi_santoreggia_borragine.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">200 gr. gnocchi di patate a persona</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">burro</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pomodorini</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pecorino grattugiato</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">Sale e pepe</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Foglie di Santoreggia</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" target="_blank">Misto erbe per Pizza</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori di Borragine e Salvia </a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Abbiamo creato in questi giorni una nuova vaschetta di <a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/misticanza" target="_blank">Misticanza</a>, che contiene fiori eduli ed erbe aromatiche fresche. E' un prodotto molto versatile che può essere impiegato facilmente per insaporire insalate, antipasti, zuppe e dolci. Ma basta un pizzico di fantasia ed ecco un primo velocissimo e gustoso che certamente non vi farà sfigurare con i vostri ospiti.<br />
<br /></div>
<div style="color: #333333;">
Portare a cottura gli gnocchi in abbondante acqua salata. Appena affiorano in superficie, scolarli.</div>
<span style="color: #333333;">Nel frattempo lavare ed affettare a rondelle i pomodorini, condirli con sale, pepe e una manciata di </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" style="text-align: left;" target="_blank">Misto erbe per Pizza</a>.<br />
<span style="color: #333333;">Sciogliere in un pentolino il burro, aromatizzandolo con </span><span style="color: #333333;">una manciata di </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" style="text-align: left;" target="_blank">Misto erbe per Pizza</a> <span style="color: #333333;">e un pizzico di pecorino grattugiato.</span><br />
<span style="color: #333333;">Impiattare gli gnocchi, con i pomodorini, qualche </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Fogliolina di Santoreggia</a>, <span style="color: #333333;">il burro aromatizzato e infine i </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Fiori di Borragine e Salvia</a>.<br />
<span style="color: #333333;"><br /></span>
<br />
<div style="color: #333333;">
Dovete scoprire questa esplosione di sapore sul vostro palato.<br />
Buon appetito!</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
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</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-687926544374535552020-04-25T06:04:00.004-07:002020-04-25T06:04:54.968-07:00VELLUTATA DI BROCCOLO ROMANESCO E FIORDALISO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBo18DYhFkVqFRS7BQr1yJLtYKYAaoKdaaEivQrNrydTaCIoJY2aTt86wVs_l9duVlG03G-GkZcv3ZUGT7qlWHKislkyWopPquiepBvGAHlq3fmr0aOFKuQffLvmqqTkWltDRLzkT0UOif/s1600/vellutata_cavolo_verde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBo18DYhFkVqFRS7BQr1yJLtYKYAaoKdaaEivQrNrydTaCIoJY2aTt86wVs_l9duVlG03G-GkZcv3ZUGT7qlWHKislkyWopPquiepBvGAHlq3fmr0aOFKuQffLvmqqTkWltDRLzkT0UOif/s640/vellutata_cavolo_verde.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per 4 persone:</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">un broccolo romanesco</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">panna da cucina</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">olio extravergine d'oliva</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pepe</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche" target="_blank">Erba Allaria o Erba cipollina</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-mare" target="_blank">Sale Aroma di Mare</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-eduli-essiccati-fiordaliso-blu" target="_blank">Petali di Fiordaliso</a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Vi ho già raccontato del mio debole per il broccolo romanesco, e credo che sia un ottimo ingrediente per realizzare una delicata vellutata.</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="color: #333333;">Pulire bene il broccolo e tagliarlo a pezzetti piccoli, quindi lessarlo in acqua salata per circa 15 minuti, quindi aggiungere il trito di foglie di </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche" style="text-align: left;" target="_blank">Erba Allaria o Erba cipollina</a> <span style="color: #333333;">e cuocere ancora un paio di minuti.</span><br />
<span style="color: #333333;">Con l'aiuto di un frullatore ad immersione ridurre il cavolo in purea, aggiungere un filo di olio e </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-mare" style="text-align: left;" target="_blank">Sale Aroma di Mare</a>, <span style="color: #333333;">se il composto dovesse essere troppo liquido riporre nuovamente sul fuoco qualche minuto per far addensare.</span><br />
<span style="color: #333333;">Servire aggiungendo ad ogni piatto alcune gocce di panna, un pizzico di pepe e i </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-eduli-essiccati-fiordaliso-blu" style="text-align: left;" target="_blank">Petali di Fiordaliso</a>.<br />
<span style="color: #333333;"><br /></span><span style="color: #333333;">Perfetta pietanza serale...anche i suoi colori stimolano il relax!</span><br />
<span style="color: #333333;"><br /></span>
<br />
<div style="color: #333333;">
Bon Appetit!</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-50518362900251807512020-04-25T05:43:00.004-07:002020-04-25T05:43:53.390-07:00TORTINO DI LENTICCHIE ALLE ERBE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNeSYaDvcfqozY4FKaEKA1CfeE9AhDoXK4gAlCZdaN_sg_A_l2Skkv9_imuMN14deHR6y-A-aufDQEcfEyXmpZ9Moa62L040LYdE-So0qfW6NrPhM0EdqL9MRsVHVKbkknSHs6H1wM7mIX/s1600/Tortino_patate_lenticchie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNeSYaDvcfqozY4FKaEKA1CfeE9AhDoXK4gAlCZdaN_sg_A_l2Skkv9_imuMN14deHR6y-A-aufDQEcfEyXmpZ9Moa62L040LYdE-So0qfW6NrPhM0EdqL9MRsVHVKbkknSHs6H1wM7mIX/s640/Tortino_patate_lenticchie.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per 4 porzioni:</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">3 patate di medie dimensioni</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">200 gr. lenticchie lessate </span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pecorino grattugiato o grana</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">formaggio saporito </span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pangrattato</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pepe e peperoncino</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">4 tuorli</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">misticanza di insalata</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" target="_blank">Misto dì Erbe per Carne</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori eduli</a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Come già avrete capito mi piace rivalutare gli ingredienti semplici, perché con poche cose che facilmente abbiamo nella dispensa e senza grosse esperienze nell'arte culinaria possiamo comunque creare piatti gustosi, nutrienti e saporiti!</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="color: #333333;">Pelare le patate e tagliarle a spicchi, quindi lessarle in acqua salata. </span><br />
<span style="color: #333333;">Scolare dopo circa 10 minuti o comunque quando saranno sufficientemente morbide, fare raffreddare e schiacciare con una forchetta fino ad ottenere una purea senza grumi.</span><br />
<span style="color: #333333;">Aggiungere alcune belle manciate di pane grattugiato ( io per aumentare il sapore ho tritato i crostini di pane aromatizzati alle erbe, quelli che si usano per le zuppe), di pecorino e di </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" style="text-align: left;" target="_blank">Misto dì Erbe per Carne</a><span style="color: #333333;">, una spolverata di </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" style="text-align: left;" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a><span style="color: #333333;">, le lenticchie lessate e un pizzico di peperoncino.</span><br />
<span style="color: #333333;">Mescolare bene il tutto e formare 4 palline, disporle sulla teglia, ricoperta di carta da forno e appiattire le polpette con le mani, quindi aiutandosi con il fondo di un bicchierino incidere una cavità nel tortino e adagiate ad suo interno qualche scaglia di formaggio saporito e il tuorlo intero. </span><br />
<span style="color: #333333;">Ancora una spolverata di pepe e di pangrattato ed infornare a 180° per circa 15 minuti.</span><br />
<br />
<span style="color: #333333;"><br /></span>
<span style="color: #333333;">Servire accompagnando il tortino con una misticanza di insalata e </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Fiori eduli</a><span style="color: #7f6000; text-align: left;"> !</span><br />
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-7495117332791170372020-04-06T10:17:00.001-07:002020-04-06T10:17:11.667-07:00SFORMATO DI CAVOLO ROMANESCO, FIORI E SEMI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA3XmmPpYbFkbuSsqoS3V_ayTDUvSn9AYvfbuulLcdtIwehC-xxTvHkeASTsr48HKwi_rIrzZts5hmjSiu5mrblqfcg7_dBRMFiGr_ph0KwLSHot5W-ieqBoOS8Hlecm-rhucT5OWjJkRq/s1600/Sformato_cavolo_verde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA3XmmPpYbFkbuSsqoS3V_ayTDUvSn9AYvfbuulLcdtIwehC-xxTvHkeASTsr48HKwi_rIrzZts5hmjSiu5mrblqfcg7_dBRMFiGr_ph0KwLSHot5W-ieqBoOS8Hlecm-rhucT5OWjJkRq/s640/Sformato_cavolo_verde.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">un cavolo romanesco</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">panna da cucina</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">formaggio tipo emmentaler</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pecorino grattugiato</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">olio extravergine d'oliva</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">noci</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">uvetta</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" target="_blank">Misto erbe di mare </a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori eduli</a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Non ho saputo resistere agli ultimi ortaggi invernali...eh che cavolo!<br />
Adoro il cavolo romanesco per la sua bellissima forma, il sapore dolce e il verde vivace.</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="color: #333333;">Far lessare il cavolo in abbondante acqua salata per 10 minuti.</span><br />
<span style="color: #333333;">Nel frattempo sciogliere in un tegamino il formaggio emmentaler, con un paio di cucchiai di panna da cucina, un trito di </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" style="text-align: left;" target="_blank">Misto erbe di mare</a><span style="color: #333333;">, qualche noce sminuzzata e un po' di uvetta passa.</span><br />
<span style="color: #333333;">Disporre il cavolo in una pirofila, ricoprire con un filo di olio extravergine d'oliva e un pizzico di </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" style="text-align: left;" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a> ,<span style="color: #333333;"> quindi ricoprire con la salsa al formaggio e spolverare con un po' di pecorino grattugiato.</span><br />
<span style="color: #333333;">Infornare per 5 minuti a 180°, e poi 5 minuti con la funzione grill.</span><br />
<span style="color: #333333;"><br /></span>
<span style="color: #333333;">Servire decorando con fiori Eduli (in questa occasione ho usato Pratoline e Viole)</span><br />
<span style="color: #333333;"><br /></span>
<br />
<div style="color: #333333;">
Bon Appetit!</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-62971552907517588492020-04-03T12:22:00.001-07:002020-04-03T12:22:20.964-07:00UOVA IN COCOTTE AI FIORI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BpJE9yOKNqnTglllSBb-qHcCKOjgL3if12Z11QDo_S1PMPSimGb46Cw3-xWSip8y9FGjXLU0KMvf4F6ydbFm5iuGchNYpxEcLiP5FX9bn40Xno21iFondfm7dVIwgdP4ba2OM5lYRV-v/s1600/Uova_cocotte_fiori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BpJE9yOKNqnTglllSBb-qHcCKOjgL3if12Z11QDo_S1PMPSimGb46Cw3-xWSip8y9FGjXLU0KMvf4F6ydbFm5iuGchNYpxEcLiP5FX9bn40Xno21iFondfm7dVIwgdP4ba2OM5lYRV-v/s640/Uova_cocotte_fiori.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">un uovo per formina</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">piselli</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pecorino grattugiato</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">olio extravergine d'oliva</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Erba cipollina</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori di Nasturzio</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori eduli</a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Le uova sono il simbolo della Pasqua così ho pensato di proporvele proprio questa settimana per il menu delle feste! Il bello delle uova è che si prestano a tantissime ricette gustose e veloci...le mie preferite!</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="color: #333333;">Far rosolare in una padella l'olio extravergine d'oliva con un trito di erba cipollina, aggiungere i piselli (freschi o già lessati) il </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" style="text-align: left;" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a> <span style="color: #333333;"> con un cucchiaio di pecorino grattugiato e insaporire a fuoco basso per qualche minuto.</span><br />
<span style="color: #333333;">Imburrare le pirofile, versare i piselli, i petali di </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Nasturzio</a> <span style="color: #333333;">spezzettati e un albume per ogni formina. Tenere il tuorlo intero da parte.</span><br />
<span style="color: #333333;">Infornare per 10 minuti a 180°, quindi aggiungere i tuorli, </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" style="text-align: left;" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a> <span style="color: #333333;">e pepe e continuare la cottura in forno per altri 3/4 minuti.</span><br />
<span style="color: #333333;"><br /></span>
<span style="color: #333333;">Servire decorando con fiori Eduli (in questa occasione ho usato Non ti scordar di Me)</span><br />
<span style="color: #333333;"><br /></span>
<br />
<div style="color: #333333;">
Buona Pasqua a tutti!</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-26838038030493724532020-03-31T12:16:00.000-07:002020-03-31T12:16:43.508-07:00TAGLIATELLE ALLE ERBE CON FOGLIE DI TULIPANO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAy7NPuj8N-fH_je1-sUUy1mMasyP4Lj43HVpEGZgiVHxa07TZVTEY0hi9aKjH0PNlE_6b9sTHi7xYGZQDs4m3bxjXj4nZyV7ERUtTrDDV84NakKAVkomXJTyWrjPQZNVbhv0cRY5KQfZF/s1600/TagliatelleMais_valtellinese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAy7NPuj8N-fH_je1-sUUy1mMasyP4Lj43HVpEGZgiVHxa07TZVTEY0hi9aKjH0PNlE_6b9sTHi7xYGZQDs4m3bxjXj4nZyV7ERUtTrDDV84NakKAVkomXJTyWrjPQZNVbhv0cRY5KQfZF/s640/TagliatelleMais_valtellinese.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">2 patate medie</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">burro</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">un formaggino </span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pecorino grattuggiato</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Foglie di Tulipano</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/pasta-artigianale/pasta-senza-glutine-fiori-eduli-erbe" target="_blank">1 conf. Tagliatelle alle Erbe Sz. Glutine</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori eduli</a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Gli sprechi non mi sono mai piaciuti, quindi avendo usato i fiori di tulipano per fare degli antipasti ho pensato che sarebbe stato perfetto usare le foglie per creare un'altra ricetta.<br />Mi sono ispirata alle tagliatelle alla Valtellinese, che nella versione originale sono realizzate con i pizzoccheri le patate e le verze, ma che io ho voluto proporre con le nostre <a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/pasta-artigianale/pasta-senza-glutine-fiori-eduli-erbe" style="text-align: left;" target="_blank">Tagliatelle alle Erbe Sz. Glutine</a> (realizzate con Salvia, Origano, Dragoncello e Santoreggia) e con le foglie di tulipano, croccanti e saporite.</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="color: #333333;">Pelare e tagliare a tocchetti le patate e lessarle in acqua salata per circa 10 minuti. Quindi scolare e lasciare raffreddare.</span><br />
<span style="color: #333333;">Tagliate le </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Foglie di Tulipano</a> <span style="color: #333333;">a listarelle sottili e scottatele nell'acqua bollente un paio di minuti, quindi ponetele sotto l'acqua fredda per bloccarne il colore.</span><br />
<span style="color: #333333;">Mettere a cuocere le <a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/pasta-artigianale/pasta-senza-glutine-fiori-eduli-erbe" style="text-align: left;" target="_blank">Tagliatelle alle Erbe Sz. Glutine</a> in abbondante acqua salata (è possibile usare anche l'acqua di cottura delle patate) per 10 minuti.</span><br />
<span style="color: #333333;">In un tegame sciogliere il burro, (a piacere aggiungere qualche fogliolina di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Crescione</a>), aggiungere i cubetti di patata, le tagliatelle, le foglie lessate, dei dadini di formaggino. Mescolare bene e aggiungere il pecorino. </span><br />
<span style="color: #333333;"><br /></span>
<div style="color: #333333;">
Prima di servire aggiungere i <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Fiori eduli</a>! <br />(Potete usare i fiori presenti nella nostra confezione di pasta oppure quelli freschi, in questo caso ho usato petali di pratoline e non ti scordar di me).<br />
Buon appetito!</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-2436053829874340332020-03-31T09:52:00.004-07:002020-03-31T09:52:57.923-07:00PATATE SABBIOSE E POLPETTE DI AMARANTO IN TRITO D'ERBE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivIej7BQP2OClZgh6kvDSPnSiq2DNa1L1C9Z-OxMW2hOz6uGMuSDKv_JfJ4ZMWS7ARXdvEMH750ZYY2kfhWYP92j9P4lZLvvQKFIXHCT-3Tc7MKocpnD47mHGHXbNVKRzxj-dDj0G_V3Pi/s1600/Patate_sabbiate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivIej7BQP2OClZgh6kvDSPnSiq2DNa1L1C9Z-OxMW2hOz6uGMuSDKv_JfJ4ZMWS7ARXdvEMH750ZYY2kfhWYP92j9P4lZLvvQKFIXHCT-3Tc7MKocpnD47mHGHXbNVKRzxj-dDj0G_V3Pi/s640/Patate_sabbiate.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #333333; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #333333;">
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per i crostini di Pane alle Erbe:</b></span></div>
<div style="color: #333333;">
<span style="color: #666666;"></span></div>
<div style="font-family: Times; font-size: medium; text-align: center;">
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="color: black; text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pane raffermo</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">aglio in polvere</span></li>
<li style="color: black; text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">olio extravergine di oliva</span></li>
<li style="color: black; text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a></span></li>
<li style="color: black; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_79">Misto erbe per verdure</a></span></li>
</ul>
<div style="color: black; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Tagliare il pane a cubetti e condirli con olio, aglio e una bella manciata di trito di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_79" style="text-align: left;">Misto erbe per verdure</a><br />
Ungere una teglia adagiare il pane e infornare a 180° per 15/20 min.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="color: #333333;">
<span style="color: #666666;"><b><br /></b></span></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div style="color: #333333;">
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per le polpette di Amaranto:</b></span></div>
</div>
<div style="color: #333333;">
<span style="color: #666666;"></span></div>
<div style="font-family: Times; font-size: medium; text-align: center;">
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">100 gr Amaranto</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">una carota</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">una zucchina</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">cornflakes tritati</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">olio extravergine di oliva</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_79">Misto erbe per pizza</a></span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Sciacquare sotto l'acqua fredda in un colino a maglia stretta l'amaranto, poi lessarlo col doppio del volume di acqua per 15 minuti a fuoco basso.<br />
Saltare in padella con olio e <a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" style="text-align: left;" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a> i cubetti di carota e di zucchina finché saranno cotti.<br />
Mescolare l'amaranto, il cornflakes triati, una manciata di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_79" style="text-align: left;">Misto erbe per pizza</a> con le verdure e aiutandosi con le mani formare delle polpette.<br />
Adagiarle su una teglia da forno e cuocere a 180° per 15 min.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="color: #333333;">
<span style="color: #666666;"><b><br /></b></span></div>
<div style="color: #333333;">
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per le Patate Sabbiose:</b></span></div>
</div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">4 patate grandi</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">crostini tostati di pane secco alle erbe</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">4 cucchiai di olio extravergine di oliva</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1carota</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">olio extravergine di oliva</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_79">Misto erbe per carne</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori eduli</a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div>
<div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Pelare le patate e tagliarle a cubetti, quindi metterle in pentola con acqua fredda e portare ad ebollizione, quindi cuocere per 7/8 min.</div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Nel frattempo tritare finemente i crostini di pane alle erbe.</div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Scolare le patate, versare in una padella l'olio, aggiungere le patate e il pangrattato alle erbe e un po' di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_79" style="text-align: left;">Misto erbe per carne</a>, e far saltare e rosolare il tutto qualche minuto a fiamma vivace.</div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Impiattare le polpette adagiando sopra le patate sabbiose e guarnire con <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Fiori eduli</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Gustoso croccante e profumatissimo, che altro volere da un piatto!</span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-58130637675501609652020-03-31T08:55:00.001-07:002020-03-31T08:55:23.328-07:00TULIPANI FARCITI AI FIORI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg__P0UdjGroRlRcunMr4PWnL2iUNlH_9091OuLBns2OlbXN1DO_FMeUIAKA6ooPKcMqV3eB2O2gnE0BRRCTQJlkP8zfOVfFbX17mXmiJffK7cz8Wnu46sqvVstDzQQPWoJ4UDOBS2QPjC8/s1600/Tulipani_farciti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg__P0UdjGroRlRcunMr4PWnL2iUNlH_9091OuLBns2OlbXN1DO_FMeUIAKA6ooPKcMqV3eB2O2gnE0BRRCTQJlkP8zfOVfFbX17mXmiJffK7cz8Wnu46sqvVstDzQQPWoJ4UDOBS2QPjC8/s640/Tulipani_farciti.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per 4 persone:</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">Formaggio caprino morbido</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">panna da cucina</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Misticanza di erbe aromatiche</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Misticanza di Fiori Eduli</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-mare" target="_blank">Sale aroma di Mare</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori di Tulipano</a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
La primavera è sbocciata anche in cucina, i tulipani sono da sempre un simbolo di eleganza e anche se so che sono bellissimi da godere in vaso credetemi che sono anche una bontà culinaria. (ovviamente vi ricordo di consumare solo fiori coltivati in modo biologico)</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="color: #333333;">Stemperate il caprino con un po' di panna da cucina.<br />Fate un trito di </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Misticanza di Erbe Aromatiche e Fiori Eduli</a>, <span style="color: #333333;">io ho usato le primizie del giardino in questo inizio primavera: foglie di aneto, di nepetella, di acetolsella e di nasturzio, accompagnate dai fiori di primula, viole e nasturzio.</span><br />
<span style="color: #333333;">Amalgamate bene la misticanza con il formaggio, se necessario aggiustate il sapore con un pizzico di </span><a href="https://fattoriadelleerbe.it/negozio/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-mare" style="text-align: left;" target="_blank">Sale aroma di Mare</a>, <span style="color: #333333;">e quando il composto sarà bello spumoso farcite i </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Tulipani</a><span style="color: #333333;"> a cui avrete tolto i pistilli. </span><br />
<span style="color: #333333;"><br /></span>
<span style="color: #333333;">Vi assicuro che il sapore fresco e croccante dei fiori vi lascerà profondamente soddisfatti!</span><br />
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-89635670736441742572020-03-25T08:32:00.004-07:002020-03-26T06:22:05.443-07:00TAGLIATELLE 3 BASILICI CON FAGIOLI E NASTURZIO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj234tc269WacPJSZ0Ee82ho8nlcalBHSeHI8vTJWtoBLRaL9p6RSkc-Ri5cPdLH9LSxbZ9i3R0vuCfve542JlamuVmsOTwcSvtCiKpkMmgIne_bZJHsvMV95sALqciNtXKu2Y_6a-p_KqX/s1600/Pasta_Fagioli_Nasturzio_crescione.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj234tc269WacPJSZ0Ee82ho8nlcalBHSeHI8vTJWtoBLRaL9p6RSkc-Ri5cPdLH9LSxbZ9i3R0vuCfve542JlamuVmsOTwcSvtCiKpkMmgIne_bZJHsvMV95sALqciNtXKu2Y_6a-p_KqX/s640/Pasta_Fagioli_Nasturzio_crescione.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per 4 persone:</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">200 gr. fagioli secchi</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">sedano</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">cipolla</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1carota</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">olio extravergine di oliva</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Crescione</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/prodotti-alimentari/pasta-artigianale" target="_blank">1 conf. Tagliatelle ai 3 Basilici</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_79">Misto erbe per carne</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">Fiori di Nasturzio o Calendula</a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Oggi vi consiglio questa ricetta della tradizione veneta rivisitata con i nostri prodotti che la arricchiscono di una nota pepata grazie al sapore piccantino del Nasturzio e del Crescione, e di profumo con l'uso delle nostre rustiche tagliatelle al basilico.</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<span style="color: #333333;">Mettere i fagioli a bagno in una bacinella piena di acqua per tutta la notte.</span><br />
<span style="color: #333333;">Quindi sciacquare e lessare i fagioli per più di un'ora, con cipolla, carota, sedano, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, e una manciata di </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_79" style="text-align: left;">Misto erbe per carne</a> <span style="font-family: "helvetica"; font-size: 12px;"><span style="color: #444444;">(contenente Timo, Rosmarino, Issopo e Nepetella che inibiscono con le loro proprietà la fermentazione dei legumi nello stomaco)</span></span><span style="color: #333333;"> .</span><br />
<div style="color: #333333;">
Una volta cotti, estrarre dall'acqua i fagioli e ridurli in purea (aiutandosi con una forchetta o meglio con un frullatore ad immersione).</div>
<div style="color: #333333;">
Mettere sul fuoco la pentola per la cottura della pasta, inserendo prima la purea e poi un po' di acqua di cottura dei fagioli, raggiunto il bollore, aggiungere le <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/prodotti-alimentari/pasta-artigianale" style="text-align: left;" target="_blank">Tagliatelle ai 3 Basilici</a> ed un trito di foglie di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Crescione</a>, cuocere per circa 7 minuti portando ad assorbimento il liquido.</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<div style="color: #333333;">
Prima di servire aggiungere i fiori di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" style="text-align: left;" target="_blank">Nasturzio </a>interi e depetalati ad ogni piatto (in alternativa si possono usare i petali di Calendula dal sapore più delicato) .</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-58662233531638563262019-01-17T09:39:00.000-08:002019-01-17T09:39:04.055-08:00CROSTATA DI FARRO CON RICOTTA MENTA E FIORDALISO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2PTbowEaJsUg2UQuTkTBv55kRBkHHtWQP3-Y0y-nLDve_kG_Mb9fm1wlCvbe0SEBiGCubk2xmlAUH_uhhbABMHQX_VKDc2gpFSLcafXxY0nQknowD31x4-zBhy6o5incRtwW_yue4-Q70/s1600/crostata_farro_ricotta_fiordaliso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2PTbowEaJsUg2UQuTkTBv55kRBkHHtWQP3-Y0y-nLDve_kG_Mb9fm1wlCvbe0SEBiGCubk2xmlAUH_uhhbABMHQX_VKDc2gpFSLcafXxY0nQknowD31x4-zBhy6o5incRtwW_yue4-Q70/s640/crostata_farro_ricotta_fiordaliso.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI Per la Frolla:</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">250 gr. farina di farro</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">110 gr. zucchero di canna</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">un cucchiaino scarso di sale</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">125 gr. di burro</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 uovo</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI Per il ripieno:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">100 gr. farro perlato</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">30 gr. zucchero di canna</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">30 gr. <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/prodotti-alimentari/zuccheri-aromatici-erbe/zucchero-erbe-menta-mix">zucchero Menta Mix</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">una presina di sale</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">500 ml. di latte</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 tuorlo</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">250 gr. ricotta </span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">la scorza grattugiata di una arancia non trattata</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">50 gr. scaglie di cioccolato</span></li>
<li style="text-align: left;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-eduli-essiccati-fiordaliso-blu" target="_blank">Fiori eduli Fiordaliso</a></li>
</ul>
</div>
</div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<br />
Beh per il mio compleanno non potevo esimermi dal preparare una buona crostata con le mie erbette preferite, la menta e il fiordaliso! In effetti anche la ricetta è un ibrido tra le mie torte preferite dell'infanzia, la torta di riso e la torta di ricotta :-)<br />
<br />
<br />
Lavorare il burro con lo zucchero, fino a quando si saranno amalgamati bene, poi aggiungere l'uovo, la farina il sale ed impastare velocemente fino a formare una palla. Schiacciatela leggermente avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per un paio di ore.<br />
<br />
Nel frattempo lessate il farro come da indicazioni riportate nella confezione. Quando sarà cotto, scolatelo e mettetelo in un pentolino con il latte, lo zucchero di canna e lo <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/prodotti-alimentari/zuccheri-aromatici-erbe/zucchero-erbe-menta-mix" style="text-align: left;">zucchero Menta Mix</a> e il pizzico di sale. Cuocete a fuoco medio basso per circa 25 minuti fino ad assorbimento del latte.<br />
Fatelo raffreddare quindi unite la ricotta, il tuorlo, la scorza d'arancia e le scaglie di cioccolato.<br />
<br />
Stendete la frolla sulla carta forno ma tenete poco meno di un terzo dell'impasto per le decorazioni di superficie.<br />
Versate al centro della tortiera rivestita con la frolla il composto di farro e ricotta, distribuitelo bene con il dorso del cucchiaio, infine adagiate le decorazioni di sfoglia sulla superficie.<br />
<br />
Infornate a 180° per circa 45 minuti, finchè la superficie sarà ben dorata.<br />
<br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Lasciar raffreddare e servire spolverando con i </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-eduli-essiccati-fiordaliso-blu" style="text-align: left;" target="_blank">Fiori eduli Fiordaliso</a>.<br />
<br />
Non mi resta che dire "Buon Compleanno a Me!"</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-86682516632678219722018-11-23T09:27:00.001-08:002018-11-23T09:27:25.090-08:00CROSTATA DI PERE, ERBA LUIGIA E CRISANTEMI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu36Y_GmTZ3dcnxcrfQW7ybnWXOF5ReM51JjYg41g0xs3K9MpnWA0Gvs8tL8tyVYIUWJEGpU6vNJ78jy7NVj890XlP1zlEYSMREQxuXyikQdz2blHFQvQ3kxWAsGsax4jLYSeO_8qSZ4r7/s1600/torta_pere_amaretti_fiori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu36Y_GmTZ3dcnxcrfQW7ybnWXOF5ReM51JjYg41g0xs3K9MpnWA0Gvs8tL8tyVYIUWJEGpU6vNJ78jy7NVj890XlP1zlEYSMREQxuXyikQdz2blHFQvQ3kxWAsGsax4jLYSeO_8qSZ4r7/s640/torta_pere_amaretti_fiori.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">un rotolo di pasta frolla</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">60 gr. amaretti</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">2 pere abate</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">50 gr. uvetta</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">80 gr. mandorle</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 limone bio</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">25 gr. zucchero a velo</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">80 gr. burro</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/erbe-aromatiche" target="_blank">Erba Luigia o Basilico Limone</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-commestibili-eduli-freschi" target="_blank">Fiori eduli Freschi</a></span></li>
</ul>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Una torta autunnale dolce e saporita, da provare!<br />
<br />
<br />
Stendere la pasta frolla su delle teglie per crostatine o su una tortiera ben imburrata, bucherellare la pasta con l'aiuto di una forchetta e infornate 15 minuti a 180 °<br />
<br />
Nel frattempo tritate con un mixer 40 gr. di mandorle, unite mezza buccia di limone grattugiata, lo zucchero a velo e 40 gr. di burro fuso, amalgamate fino a fare una pallina che porrete, avvolta nella pellicola, in freezer per 30 minuti.<br />
<br />
Proseguite pelando le pere e tagliandole a fette sottili di 3/4 mm, grattugiate la restante buccia del limone, unite le uvette, il trito di amaretti e di mandorle, il trito di Erbe Luigia e 40 gr. di burro fuso e mescolate bene.<br />
<br />
Sulla frolla leggermente cotta adagiate bene il composto con le pere e sbriciolate sulla superficie la pasta di mandorle, quindi infornate per almeno altri 20 minuti.<br />
<br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Lasciar raffreddare e servire spolverando con zucchero a velo e </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-commestibili-eduli-freschi" style="text-align: left;" target="_blank">Fiori eduli Freschi</a>, in questo caso io ho usato petali di Crisantemi! (In sostituzione vanno benissimo anche i <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili" target="_blank">petali essiccati</a>).</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-34413897203593622822018-11-22T12:13:00.002-08:002018-11-23T09:27:50.444-08:00TUORLO FRITTO IN PANATURA D'ERBE SU FOGLIE DI BORRAGINE IMPANATE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg39pWJrc4PMoAwgOVnbK3SwJCm6SeC4AodFwiUIJDVnw7KP76iebeSFWykPIptIrJNUCuBM7QLj4I5Tzw28n_PmpYTcDhvpK6M-pRNQPW53vECip6G56LwCIAy6BNVZZxfi0giW47yue4h/s1600/Borraggine_tuorlo_fritto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg39pWJrc4PMoAwgOVnbK3SwJCm6SeC4AodFwiUIJDVnw7KP76iebeSFWykPIptIrJNUCuBM7QLj4I5Tzw28n_PmpYTcDhvpK6M-pRNQPW53vECip6G56LwCIAy6BNVZZxfi0giW47yue4h/s640/Borraggine_tuorlo_fritto.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">foglie fresche di borragine</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">farina di riso</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">acqua fredda</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">sale</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">olio di semi di girasole</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">fiocchi di mais o pangrattato</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">3 tuorli</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" target="_blank">Misto Erbe per Verdure </a></span></li>
<li style="text-align: left;">petali di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-eduli-essiccati-monarda-petali" style="text-align: justify;" target="_blank">Monarda</a></li>
</ul>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Faccio un mea culpa....sono stata molto manchevole quest'anno e ho postato poche ricette, il lavoro è aumentato e il tempo per seguire il blog è ahimè un po' diminuito, ma pochi giorni fa ho fatto una passeggiata nel giardino che mi ha regalato ancora grandi emozioni e con il raccolto, quasi due chili tra erbette e fiori, ho deciso di proporvi questa deliziosa ricetta!<br />
<br />
Miscelare il trito di fiocchi di mais (o il pangrattato) con una bella manciata di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" style="text-align: left;" target="_blank">Misto Erbe per Verdure</a> polverizzato e un pizzico di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" style="text-align: left;" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a>, versare il tuorlo integro sulla panatura e ricoprire bene tutta la superficie dell'uovo aiutandosi con un cucchiaino.<br />
Mettere i tuorli in freezer per mezz'ora.<br />
Quindi in una pentolina con abbondante olio bollente versare i tuorli impanati e friggere velocemente.<br />
<br />
Nel frattempo lavare e asciugare bene le foglie di borragine, passarle nella pastella fatta mescolando farina con acqua fredda e un pizzico di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna" style="text-align: left;" target="_blank">Sale Aroma di Montagna</a> fino ad ottenere una cremina densa, quindi versare nell'olio bollente fino a doratura, magari rigirandole a metà cottura.<br />
Scolare e porle su carta assorbente a far asciugare.<br />
<br />
Servire impiattando i tuorli sopra le foglie fritte di borragine e guarnire con i petali di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-eduli-essiccati-monarda-petali" target="_blank">Monarda</a></div>
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span><span style="color: #333333; font-family: "arial" , "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Vi stupirà sentire la croccantezza della panatura in contrasto con la morbidezza del tuorlo e la freschezza della borragine e della monarda! </span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Semplicemente deliziosa!!!</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-30204684661703008432018-05-27T11:16:00.002-07:002018-05-27T11:16:20.987-07:00CROSTATINE DI NOCCIOLATA E CAMOMILLA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnl1OGGg85GiYUCSyLyqNth6ztjR03lPEcpMDC0KEjz94PQmhZ2tdIAg2kMRHPrULQVALQvSLTTM2PD04Fjw26sOZISsbjEZRRFhSlgRwPFVCQb6YrR3_wCWmV5wpbcMmzJOaUhvcInSBG/s1600/crostatine_nocciolata_camomilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnl1OGGg85GiYUCSyLyqNth6ztjR03lPEcpMDC0KEjz94PQmhZ2tdIAg2kMRHPrULQVALQvSLTTM2PD04Fjw26sOZISsbjEZRRFhSlgRwPFVCQb6YrR3_wCWmV5wpbcMmzJOaUhvcInSBG/s640/crostatine_nocciolata_camomilla.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">un rotolo di pasta frolla</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">60 gr. nocciole tostate e pelate</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">80 gr. zucchero di canna</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">80 ml. latte</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">100 gr. cioccolato fondente</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">3 tuorli</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/erbe-aromatiche" target="_blank">Camomilla</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-commestibili-eduli-freschi" target="_blank">Fiori eduli Freschi</a></span></li>
</ul>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Immersa nella raccolta della camomilla ho pensato che un ottimo abbinamento in cucina poteva essere quello con la crema di nocciole, e queste crostatine ne sono proprio la prova!<br />
<br />
<br />
Stendere la pasta frolla su delle teglie ben imburrate e bucherellare la pasta con l'aiuto di una forchetta.<br /><br />Nel frattempo preparare la crema sciogliendo a bagno maria il cioccolato fondente spezzettato.<br />
In un frullatore tritare le nocciole con lo zucchero. <br />Scaldare il latte con una bella manciata di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/erbe-aromatiche" style="text-align: left;" target="_blank">Camomilla</a> e lasciare in infusione per 5 minuti.<br />
Amalgamare nel mixer il latte filtrato dalla camomilla al trito di nocciole e al cioccolato. <br />
(nel caso la crema non avesse una densità sufficiente aggiungere un cucchiaino di amido di mais)<br />
<br />
Versare la crema nelle teglie con la pasta frolla e infornare a 180° per 20-25 min.</div>
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Lasciar raffreddare e servire aggiungendo in guarnizione </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-commestibili-eduli-freschi" style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;" target="_blank">Fiori eduli Freschi</a>.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-84855251685966762332018-02-05T09:14:00.004-08:002018-02-05T09:14:49.997-08:00TORTA DI RISO, RICOTTA E LEMONGRASS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwFG6Mp_OGkohAxoxeHN9jXaKuRQJOP6wRqpqfQh6L75GtptfyCPQX7GGFTfRQtc7_svAnGBd_9oJA1WrB05ECaLNA75ViyVLItgdxGBqH1TQ7hzIoK0tNHLTuLU9W6fQPes4VDCcShF-B/s1600/torta_riso_ricotta_lemongrass.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwFG6Mp_OGkohAxoxeHN9jXaKuRQJOP6wRqpqfQh6L75GtptfyCPQX7GGFTfRQtc7_svAnGBd_9oJA1WrB05ECaLNA75ViyVLItgdxGBqH1TQ7hzIoK0tNHLTuLU9W6fQPes4VDCcShF-B/s640/torta_riso_ricotta_lemongrass.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">200 gr. riso</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">250 gr. ricotta</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">500 ml latte</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">120 gr. zucchero di canna</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">scorza di limone grattugiata </span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">3 tuorli</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/erbe-aromatiche" target="_blank">Lemongrass o Basilico Limone</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-commestibili-eduli-freschi" target="_blank">Fiori eduli Freschi</a></span></li>
</ul>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Ho sempre avuto un debole per le torte di riso...beh anche per la torta di ricotta....quindi usare entrambi gli ingredienti in abbinata al gusto limoncino del <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/erbe-aromatiche" style="text-align: left;" target="_blank">Lemongrass </a> mi è sembrata un'ottima idea!<br />
<br />
<br />
Cuocere il riso 5 minuti in acqua bollente e salata, poi scolare e continuare a lessare il riso nel latte con una bella manciata di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/erbe-aromatiche" style="text-align: left;" target="_blank">Lemongrass </a> spezzettato, fino a completo assorbimento.<br />
Stemperare la ricotta con i tuorli d'uovo, quindi aggiungere il riso al latte e mescolare bene.<br /><br />Infornare in una teglia a cerniera ben imburrata e cosparsa di un po' di pangrattato, e cuocere a 180° per 45 min.</div>
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Lasciar raffreddare e servire aggiungendo in guarnizione </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-commestibili-eduli-freschi" style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;" target="_blank">Fiori eduli Freschi</a>.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-12344155506497716872018-02-05T09:02:00.002-08:002018-02-05T09:02:51.177-08:00VEGBURGER CON PANE SENZA GLUTINE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIoswkboj9wDfyho94Z2672QWrI-Kh18GUnXwKg7Za-ZRwBngLlx7R3YhyphenhyphenEqZZLwcKQLaJNOIw9KoxDyNDjcuhqk5n5NMZr4-QuNM9rQILZ-lRmbgFiwj-narfIsJPXULs126HiICFHJjP/s1600/hamburger_vegetale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIoswkboj9wDfyho94Z2672QWrI-Kh18GUnXwKg7Za-ZRwBngLlx7R3YhyphenhyphenEqZZLwcKQLaJNOIw9KoxDyNDjcuhqk5n5NMZr4-QuNM9rQILZ-lRmbgFiwj-narfIsJPXULs126HiICFHJjP/s640/hamburger_vegetale.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per il pane:</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 conf. di preparato per pane senza glutine da 500 gr.</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 cucchiaio di bicarbonato sciolto in un po' di latte</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">2 cucchiai di olio di oliva extravergine</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">12 gr. <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/prodotti-alimentari/sali-aromatici-erbe/sale-erbe-aroma-montagna">sale Aroma di Montagna</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">350-400 ml di acqua tiepida</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">semi di lino, di sesamo, di nigella, uvetta</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div>
<div style="color: #333333; text-align: left;">
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per il vegburger:</b></span></div>
<div>
<ul>
<li style="color: black; text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">200 gr. lenticchie</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 uovo</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pangrattato</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pecorino</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina">Misto Verdure</a></span></li>
</ul>
</div>
<div style="color: #333333;">
Chi l'ha detto che anche noi vegetariani non possiamo permetterci un bel Vegburger?!... e per di più con pane senza glutine!</div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<div style="color: #333333;">
Per preparare il pane mettere in una ciotola tutti gli ingredienti aggiungendo l'acqua tiepida lentamente mentre si mescola il tutto, quindi impastare bene con le mani per rendere la palla molto morbida ed elastica.<br />Formare dei panetti ed inciderli con un coltello per favorire la lievitazione. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e porre in forno a 50° per un paio di ore.<br />Quindi togliere la pellicola, spennelando la superficie con un filo di olio e semini di sesamo ed infornare a 200° per 20-30 min. Lasciar raffreddare </div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<div style="color: #333333;">
Preparare un piccolo soffritto, quindi unire le lenticchie, l'acqua(proporzione lenticchie 1parte, acqua 2 parti) con il <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/erbe-aromatiche/misti-erbe-cucina" style="text-align: left;">Misto Verdure</a>, e cuocere fino ad assorbimento. Quindi spegnere il fuoco e ridurre a purea con un frullatore ad immersione.</div>
<div style="color: #333333;">
Impastare le lenticchie con l'uovo, il pecorino e il pangrattato, quindi formare delle polpette schiacciate.</div>
<div style="color: #333333;">
Infornare a 180° per 15 min. </div>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<div style="color: #333333;">
Servire il vegburger sul panino con insalatina e cipolle caramellate. Io ho aggiunto anche i petali di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/fiori-eduli/fiori-commestibili/fiori-eduli-essiccati-dalia-petali" style="text-align: left;">Dalia</a>.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-20997591168033276462017-11-13T05:46:00.001-08:002017-11-13T05:46:55.042-08:00CROSTATA DI RICOTTA CON MARMELLATA DI CACHI E PETALI DI ROSA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNONj-wkXQSryBQ3s0gYLp3UjzBz546_hQXXaen_1nNP-75ZnHR3V7Gcc_2kuOVSiIZL6drec6tZmvBrewtmRRmf3vvxsBaPuaiD94ohr5iHM-NQv6XUoDM_0Mqxgo1fY7IYXsz3fyqn0x/s1600/Crostata_ricotta_marmellataKaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNONj-wkXQSryBQ3s0gYLp3UjzBz546_hQXXaen_1nNP-75ZnHR3V7Gcc_2kuOVSiIZL6drec6tZmvBrewtmRRmf3vvxsBaPuaiD94ohr5iHM-NQv6XUoDM_0Mqxgo1fY7IYXsz3fyqn0x/s640/Crostata_ricotta_marmellataKaki.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">un rotolo di pasta frollo</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">150 gr. ricotta</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">150 gr. formaggio spalmabile</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">scoza di limone grattugiata </span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" target="_blank">petali di Rosa</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">200 gr. Marmellata di Cachi e Mele </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<b style="color: #666666; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">INGREDIENTI MARMELLATA:</b></div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">1, 5 kg Kaki</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 kg mele</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">25 ml. succo di limone</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">400 gr. zucchero di canna</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Sapete quanto mi piaccia sperimentare con i prodotti di stagione e visto che anche quest'anno il nostro albero di cachi ha dato buoni frutti ho deciso di provare a fare la marmellata.<br />
Buona e dolcissima ho pensato che potesse essere un'ottimo ingrediente per un dolce, buona sperimentazione!<br />
<br />
<u>Preparazione marmellata:</u><br />
<br />
Spezzettare i cachi rimuovendo il seme, tagliare le mete a pezzetti e versare la frutta e il succo di limone in una pentola capiente da porre sul fuoco medio per una decina di minuti, fino a quando la polpa sarà abbastanza morbida.<br />
Aiutandosi con un frullatore ad immersione, ridurre tutto in purea e rimettere sul fuoco con l'aggiunta dello zucchero di canna.<br />
Lasciar sobbollire a fuoco basso per circa 40 minuti, quindi invasare ( rovesciando i vasetti a testa in giù per garantire il sottovuoto).<br />
<br />
<u>Preparazione crostata:</u></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Stemperare la ricotta con il formaggio spalmabile quindi aggiungere la marmellata di Cachi e Mele e una bella manciata di </span></span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;" target="_blank">petali di Rosa</a><span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;"> (volendo si potrebbe optare per qualche goccia di essenza di rosa).</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Stendere la frolla su una tortiera ben imburrata, tenendo da parte una piccola quantità per realizzare le strisce di guarnizione. Forellare con una forchetta e infornare per una decina di minuti a 180°</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Versare quindi il ripieno di ricotta e adagiare le strisce di guarnizione.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuocere in forno per altri 25 minuti o finché la superficie sia ben dorata.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Lasciar raffreddare prima di servire aggiungendo in guarnizione </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;" target="_blank">petali di Rosa o fiori di Viola</a><br />
<br />
<br />
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Questa cheesecake alla frutta è molto gustosa e con il profumo delle rose, diventa una proposta davvero chic ;-)<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-33367484291726729712017-11-05T09:13:00.001-08:002017-11-05T09:13:15.121-08:00RISO INTEGRALE CON CACHI, RAPE E SANTOREGGIA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivGTEfsoWgKwWOXqN267tPA9wAK8dYzQe3GHC-KI8TGZnBOyZGQ5bWAK9WM0ndd7eSb9SnIay-hx2tLVGzE9VOaeYzPjbPtCKEPwIG2cFmtvBTIOA1JWkIC3xdRtE-ikw14HJX_PweXWeR/s1600/Riso_integrale_rape_cachi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivGTEfsoWgKwWOXqN267tPA9wAK8dYzQe3GHC-KI8TGZnBOyZGQ5bWAK9WM0ndd7eSb9SnIay-hx2tLVGzE9VOaeYzPjbPtCKEPwIG2cFmtvBTIOA1JWkIC3xdRtE-ikw14HJX_PweXWeR/s640/Riso_integrale_rape_cachi.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per 4 persone:</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">250 gr. riso integrale</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 caco</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">2 rape rosse precotta</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 porro</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 lt brodo vegetale</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">yogurt magro</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">2 cucchiai di Parmigiano</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_79">Santoreggia</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=159">Rose Intere</a> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Sapete ormai che ho un debole per il riso, e questa volta ho voluto sperimentare una nuova idea con il riso integrale.<br />
<br />
Dopo aver preparato il brodo vegetale, affettare i porro a rondelle sottili, porlo nella pentola per risotto, con un filo di olio e lasciar appassire.<br />Quando sarà ben ammorbidito aggiungere il riso e farlo tostare leggermente, quindi versare in copertura un terzo del brodo vegetale e cuocere per almeno trenta minuti.<br />Nel frattempo frullare le rape rosse con la polpa del caco, quindi incorporare la purea di frutta e due belle manciate di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_79" style="text-align: left;">Santoreggia</a> al riso e continuare la cottura mescolando e aggiungendo il brodo fino ad assorbimento per un'altra mezz'ora circa.<br />
Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano e mescolare bene, quindi impiattare decorando il riso con lo yogurt (io per aiutarmi uso un contenitore con beccuccio) e le <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=159" style="text-align: left;">Rose Intere</a>.<br />
<br />
Otterrete un piatto profumato e gustosissimo, ma soprattutto dai colori molto vivaci.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-74518596279078440282017-10-03T07:38:00.000-07:002017-10-03T07:38:11.910-07:00TORTA SALATA CON BATATA, RAPE E CARCIOFI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFWtZkVh-2ubvaljim4UgnPP7dpaLmBQE7XSXgp3jncz3IQRzjP7fshadvV8zmnTryTDXx4s-9SJfSSoF7BEniTkdQ7nZofLRb90fW19BCrZyQNDlOOh26jqczhDTVCJ_Tba38BQSxcCXV/s1600/Torta_salata_zucca_rapa_carciofi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFWtZkVh-2ubvaljim4UgnPP7dpaLmBQE7XSXgp3jncz3IQRzjP7fshadvV8zmnTryTDXx4s-9SJfSSoF7BEniTkdQ7nZofLRb90fW19BCrZyQNDlOOh26jqczhDTVCJ_Tba38BQSxcCXV/s1600/Torta_salata_zucca_rapa_carciofi.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 rotolo pasta briseé</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">400 gr. carciofi a spicchi surgelati</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 rapa rossa precotta</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1/2 Batata</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">200 gr. ricotta</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">semi di girasole e di zucca</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">2 cucchiai di Parmigiano</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">zucchero di canna</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">aceto balsamico</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">olio evo</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=72_80&product_id=81">sale Aroma di Montagna</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_87">Fiordaliso Bianco</a></span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Ho finalmente trovato la Batata, un patata con polpa arancione dal sapore dolciastro molto simile alla zucca.<br />Così ho messo insieme un po' di ingredienti che avevo in casa e ne è uscita una delizia!<br />
<br />
Cuocere i carciofini saltandoli in in padella con olio Evo, <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=72_80&product_id=81" style="text-align: left;">sale Aroma di Montagna</a> e un po' di acqua, a fuoco medio per circa una ventina di minuti. Ultimata la cottura ridurli in purea con l'aiuto di un frullatore ad immersione, quindi unire la ricotta, i semi di girasole e di zucca e mescolare bene il tutto.<br /><br />Nel frattempo su di una teglia antiaderente stendere uno strato sottile di olio e adagiare degli spicchi sottili di batata, cuocere almeno 10 minuti rigirando le fette su stesse, quindi aggiungere un cucchiaio di zucchero di canna e un cucchiaio di aceto e far assorbire e caramellare bene.<br /><br />
Stendere la pasta briseé su di una tortiera ricoperta di carta da forno tenendo i bordi un po' alti. Versare quindi la crema di carciofi e adagiare in superficie gli spicchi di batata caramellata e di rapa rossa. Ripiegare leggermente i bordi della pasta briseé e spennellarli con un filo di olio Evo. <br />Infornare a 180° per 20 min. Se la pasta non vi sembra ancora cotta bene, coprire la superficie con un foglio di carta di alluminio (o selezionare il forno in modalità cottura tradizionale dal basso) e proseguire ancora la cottura per qualche minuto.<br />
<br />
Servire tiepida spolverando la superficie con i petali essiccati di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=95_87" style="text-align: left;">Fiordaliso Bianco</a>.<br />
<br />
Servire tiepida!</div>
</div>
</div>
</div>
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</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-62694749160439287612017-09-19T11:40:00.002-07:002017-09-19T11:40:20.595-07:00TORTA PARADISO AL SAMBUCO CON FARCITURA DI CREMA DI FORMAGGIO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghQIB9iINteJa-ZgYgbWDjj0GN3SVOB15vLvdG6NV36xWuIHHrPeZ2F0amFHXmlYg3MHea7wGmh8VWaxfBhWZ7Rb571FvfWKOT7cryHN5oy3YYfcC3Pf5BN8GGEJB-baOknl-t8hzpFqJ1/s1600/TORTA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghQIB9iINteJa-ZgYgbWDjj0GN3SVOB15vLvdG6NV36xWuIHHrPeZ2F0amFHXmlYg3MHea7wGmh8VWaxfBhWZ7Rb571FvfWKOT7cryHN5oy3YYfcC3Pf5BN8GGEJB-baOknl-t8hzpFqJ1/s640/TORTA.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">200 gr. farina di riso</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">70 gr. farina di grano saraceno</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">30 gr. maizena</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">180 gr. zucchero di canna</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">3 uova</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">1 bustina di lievito</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 limone non trattato</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">125 ml. olio di semi di girasole</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">125 ml infuso di </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" target="_blank">fiori di Sambuco</a></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">cioccolato fondente</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">120 gr. formaggio spalmabile</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">30 gr. zucchero a velo</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" target="_blank">fiori di Sambuco, Pansè e Rose</a></span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div>
<div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Era da tanto che volevo creare una torta di grande impatto visivo, sul genere delle torte inglesi a piani.</div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Ho cercato quindi di elaborare una ricetta che potesse aiutarmi il più possibile ad ottenere questo risultato.</div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Direi che come primo esperimento il risultato è stato raggiunto in pieno visto che in pochi minuti è andata a ruba!</div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Separate i tuorli dagli albumi.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Montate a neve ferma gli albumi. Per la riuscita di questa ricetta è molto importante montare gli albumi perfettamente.<br />Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">In una ciotola setacciate le farine, disponetele a fontana e, al centro, versate l'infuso di </span></span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;" target="_blank">Sambuco</a><span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">, il succo di limone e l’olio.<br />Miscelate delicatamente il composto ottenuto con i tuorli e, infine, con gli albumi, cercando di incorporarli mescolando sempre dal basso verso l’alto per non farli sgonfiare.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">A questo punto aggiungete la scorza di limone e il lievito.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px;">Disponete la torta nella parte centrale del forno a 180° per circa 25 minuti e, una volta pronta, fatela raffreddare e con l'aiuto di un coltello affilato tagliatela in due strati. Poi con l'aiuto di un coppapasta ricavate dei dischi.</span></span><span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;"> </span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">Per la farcitura mescolate il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e i fiori di </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;" target="_blank">Sambuco</a>.<br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">Spalmate la crema su ogni strato di torta ( la mia torretta è composta da 4 strati) e stendetela con l'aiuto di una spatola sulla copertura di metà torta.<br /></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente (io ne ho messi tre cubi del cioccoblocco) aggiungendo uno o due cucchiaini di olio di semi per rendere la crema di cioccolato più morbida e facile da spalmare sulla restante metà del dolce.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">Guarnite il dolce inserendo sulla superficie i </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" style="font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;" target="_blank">fiori di Sambuco, Pansè e Rose</a><br />
<br />
<div style="color: #333333; font-family: arial, verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
Una squisitezza...buon appetito!</div>
</div>
</div>
</div>
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</div>
</div>
</div>
Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-27429663771208930502017-09-19T11:15:00.001-07:002017-09-19T11:15:14.399-07:00FRITTATA AL FORNO CON FETA, MENTA E POMODORINI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsmFY_eqT4xVXUFAw9LfKGmWvmSmGPs4E0idp37PXY796qQlO0PlK-s8Lh-yifchyDmBOY_GHQ1YxmHaUSgs6IpbSvreA5Nm1XQaQhUx5q5LTRM2PTo9ZoQuoX7n2wTOjrrgHwv2I49BwJ/s1600/FRITTATA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsmFY_eqT4xVXUFAw9LfKGmWvmSmGPs4E0idp37PXY796qQlO0PlK-s8Lh-yifchyDmBOY_GHQ1YxmHaUSgs6IpbSvreA5Nm1XQaQhUx5q5LTRM2PTo9ZoQuoX7n2wTOjrrgHwv2I49BwJ/s640/FRITTATA.jpg" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">5 uova</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">70 gr formaggio spalmabile</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">140 gr. feta greca</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pomodorini</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">semi di girasole</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">olio EVO</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">2 cucchiai di Parmigiano</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=72_80&product_id=81">sale Aroma di Montagna</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=72_79" target="_blank">Menta</a></span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Un'ottima frittata ricca e saporita, da cuocere in forno!<br />
<br />
In una ciotola sbattere le uova con il formaggio spalmabile, con il parmigiano, il <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=72_80&product_id=81" style="text-align: left;">sale Aroma di Montagna</a> e il pepe e le foglioline di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=72_79" style="text-align: left;" target="_blank">Menta</a> tritate. Sbriciolare la Feta e aggiungerla al composto.<br />
Scaldare una padella antiaderente, adatta alla cottura al forno, unta con un po' di olio, quindi versare la frittata e cuocere a fuoco medio finché si sarà rappresa un po'.<br />Trasferire in forno a 180° per circa 10 minuti, poi aggiungere i pomodorini (che così non affonderanno nell'impasto) e i semi di girasole e proseguire la cottura per altri 10 minuti, finché sarà ben dorata.<br /><br />Servire tiepida!</div>
</div>
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Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-74971473655536365792017-09-11T05:53:00.003-07:002017-09-11T05:53:52.830-07:00CIAMBELLA AL LIMONE CON FIORI DI LAVANDA E VIOLE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3GbgLGhFH5Ht_-C3KbowUDyCAvSWdwm1jp38omCfiHtt-OFF_NYZeNSgV0gULFofd-z5rAkqjmrBj6tyz3g6bwCR3zCw1fbcq21OgVt7lPUieoVSC8srrOPA3evIiD_iKt5kqYtT04Bsy/s1600/ciambella_limone_lavnda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3GbgLGhFH5Ht_-C3KbowUDyCAvSWdwm1jp38omCfiHtt-OFF_NYZeNSgV0gULFofd-z5rAkqjmrBj6tyz3g6bwCR3zCw1fbcq21OgVt7lPUieoVSC8srrOPA3evIiD_iKt5kqYtT04Bsy/s640/ciambella_limone_lavnda.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">120 gr. farina di riso</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">45 gr. farina di grano saraceno</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">120 gr. zucchero di canna</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">3 uova</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">1 cucchiaino di bicarbonato di sodio</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 limone non trattato</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">120 ml. olio di semi di girasole</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 cucchiaio e mezzo di semi di Nigella (o di papavero)</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">cioccolato fondente</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" target="_blank">fiori di Lavanda e Viole essiccati</a></span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
E' un bel po' che non pubblico ricette, e golosa come sono non potevo che riprendere con questa ricetta facile e gustosa, ma originale perchè fatta <i><u>senza lievito, senza burro e ovviamente senza glutine</u></i>! <br />E poi mi sa che il ciambellone mancava nella mia lista!<br />
<br />
Montare le chiare d'uovo con un pizzico di succo di limone a neve durissima.<br />
In un'altra ciotola mescolare le farine, con lo zucchero, il bicarbonato, i semi di Nigella e un cucchiaio di <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" style="text-align: left;" target="_blank">fiori di Lavanda essiccati</a>. Al centro unire i tuorli d'uovo, il succo e la scorza grattugiata del limone. Amalgamate i tutto fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.<br />Incorporate gli albumi un po' alla volta mescolando lentamente dal basso verso l'alto per non smontarli.<br />
<br />
Versare su una pirofila ben imburrata e porre in forno a 165° per circa 45 minuti.<br />
Quando il dolce avrà ottenuto una bella colorazione, estrarre dal forno e far raffreddare.<br />
Spolverare la superficie con il cioccolato fondente a scaglie i <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" style="text-align: left;" target="_blank">fiori di Viola essiccati</a>.<br />
<br />
Per chi non li conoscesse i semi di Nigella hanno un delicato sapore di fragola che ottimamente si abbina al gusto del limone e al profumo intenso della Lavanda.</div>
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Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-82822451842722763112017-02-07T05:33:00.001-08:002017-02-07T05:36:53.215-08:00TORTA SOFFICE ALLE ROSE E MENTA - CUORE DI SAN VALENTINO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEU0soq3SbkNsrlZV7Y2mSiZDatL9DIR04Lep5djik84IAjhAwMDsF8yUUnDddK7ibWLlWzrB3wXw9kY0_EXVFRmOtQyWEXa1EjFb_-JNM7AyE8qjsUfiBZsHHdT4XAWMEtlDaX9t3ANKr/s1600/Torta_morbidissima_rose_sanvalentino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEU0soq3SbkNsrlZV7Y2mSiZDatL9DIR04Lep5djik84IAjhAwMDsF8yUUnDddK7ibWLlWzrB3wXw9kY0_EXVFRmOtQyWEXa1EjFb_-JNM7AyE8qjsUfiBZsHHdT4XAWMEtlDaX9t3ANKr/s640/Torta_morbidissima_rose_sanvalentino.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI :</b></span></div>
<div>
<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">250 gr. panna montata</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;"><span style="color: #7f6000;">40 gr. </span><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=72_81&product_id=96" target="_blank"><span style="color: #351c75;">zucchero Menta Mix</span></a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">60 gr. zucchero </span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">3 uova</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">1 bustina di lievito</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">200 gr. farina di riso</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">50 gr. maizena</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">un pizzico di sale</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #351c75;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" target="_blank">petali di Rosa essiccati</a></span></li>
</ul>
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<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Anche quest'anno vi propongo una torta deliziosa per festeggiare il giorno di San Valentino.<br />
E' una ricetta facile e veloce, il dolce è soffice e profumato.<br />
<br />
Sbattere le uova con lo zucchero e lo <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=72_81&product_id=96" style="text-align: left;" target="_blank">zucchero Menta Mix</a>. Unire le farine e il lievito con un pizzico di sale.<br />
A parte montare con le fruste la panna e quindi aiutandosi con un mestolo amalgamarla al resto dell'impasto.<br />
Versare su una pirofila ben imburrata e porre in forno a 180° per circa 35 minuti.<br />
Quando il dolce avrà ottenuto una bella colorazione biscotto, estrarre dal forno e far raffreddare.<br />
Spolverare la superficie con i <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/product&path=95_87&product_id=157" style="text-align: left;" target="_blank">petali di Rosa essiccati</a>.<br />
<br />
Io personalmente l'ho servita accompagnata con della panna montata fresca....ogni tanto bisogna abbandonarsi a qualche piacere ;-)</div>
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Fattoria delle Erbehttp://www.blogger.com/profile/08542164413113818294noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8774569247791507865.post-61345412986586730042017-01-29T06:13:00.004-08:002017-01-29T06:13:34.400-08:00PINZA CON FINOCCHIETTO, FIORI DI SAMBUCO, MALVA E DALIA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; text-align: left;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSSCaLVX396DfXKXY93PJeTu3TeiT8qz1XAYldXmoD3b1OFJlVlxQtxC8K94W9S8dovrqqLdPSjhyphenhyphenTTroXUpUtamMvWZz0g9W1RST7sVvw0e2Jj8FwvgO6M-_j0b3lhzq0KUyjzW7G6XHA/s1600/Pinza_finocchio_fiori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSSCaLVX396DfXKXY93PJeTu3TeiT8qz1XAYldXmoD3b1OFJlVlxQtxC8K94W9S8dovrqqLdPSjhyphenhyphenTTroXUpUtamMvWZz0g9W1RST7sVvw0e2Jj8FwvgO6M-_j0b3lhzq0KUyjzW7G6XHA/s640/Pinza_finocchio_fiori.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<span style="color: #666666;"><b>INGREDIENTI per teglia da 22 cm :</b></span></div>
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<ul style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">400 gr. pane vecchio</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 lt. di latte</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">1 cucchiaio di cacao amaro</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">1 uovo</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">3 cucchiai colmi di zucchero</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">pinoli</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">uvette</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">un pizzico di sale</span></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;">fichi secchi</span></li>
<li style="text-align: left;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=72_79" target="_blank">semi di Finocchio</a></li>
<li style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: #7f6000;"><a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=72_79" target="_blank">fiori di Sambuco, Malva e Dalia essiccati</a></span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="color: #333333;">
Per la prima volta mi sono confrontata con uno dei miei dolci preferiti, una torta che fa parte della tradizione culinaria veneta: La PInza!<br />
Ovviamente debitamente arricchita per l'occasione con i nostri bellissimi fiori.<br />
<br />
Mettere in ammollo, in una ciotola di ampie dimensioni, il pane raffermo tagliato a pezzetti e il latte per almeno 12 ore. Mescolare bene di tanto in tanto per garantire il completo assorbimento del liquido.<br />
Il giorno successivo passare il pane ammollato nel passaverdura, ottenuta una massa morbida e omogenea aggiungere il cacao, lo zucchero, il sale e l'uovo. Amalgamare bene il tutto quindi unire i <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=72_79" style="text-align: left;" target="_blank">semi di Finocchietto</a>, i pinoli, le uvette e i fichi secchi tagliati a pezzetti. Infine amalgamare il composto con la polenta di miglio.<br />
Versare su una pirofila ben imburrata oppure ricoperta di carta oleata e porre in forno a 180° per circa 80-90 minuti.<br />
Quando il dolce avrà ottenuto una bella colorazione biscotto e si sarà indurito a sufficienza estrarre dal forno e far raffreddare.<br />
Spolverare la superficie con i petali dei <a href="http://negozio.fattoriadelleerbe.it/index.php?route=product/category&path=72_79" style="text-align: left;" target="_blank">fiori di Sambuco, Malva e Dalia</a>.</div>
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