COPPETTE CECI BROCCOLI E ANETO

INGREDIENTI:

• 150 gr. ceci
• broccoli
• sugo di pomodoro
• olio extra vergine d'oliva
• sale Aroma di Mare
• 1 manciata di Semi di Aneto

Atra ricetta per la stagione autunnale, ottima da usare come antipasto o come secondo vegano!

Dopo aver lasciato in ammollo per almeno 12 ore i ceci in  acqua, porli in pentola a pressione con acqua, sale Aroma di Mare e una manciata di Misto d'erbe per Verdure (levistico, mentuccia, origano e aneto) e cucinare per 40 minuti.

Nel frattempo lessare i broccoli con un pizzico di sale per circa 10 minuti.

In una padella versare qualche cucchiaio di sugo, unire i ceci, schiacciandone qualcuno con la forchetta e unire i broccoli tagliati a pezzetti. Aggiungere quindi i Semi di Aneto. E lasciare il tutto sul fuoco a fiamma bassa per un  paio di minuti per far amalgamare i gusti.
Servire ancora caldo in coppette mono-porzione.