martedì 8 novembre 2011

CASERECCE AL SUGO DI ISSOPO E BROCCOLI




INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Lessare il broccolo in abbondante acqua salata. Dopo circa 15 min. scolarlo e affettarne una metà in piccoli pezzettini.
Cucinare la pasta e scolarla.
In un tegame versare un filo d'olio, i pezzettini di broccolo, il sugo (penso che 3/4 cucchiaiate possano bastare) l'Issopo e il timo, leggermente sbriciolati tra le mani. Aggiustare il sapore con un po' di sale Aroma di Montagna. Lasciar consumare il tutto e poi aggiungere le Caserecce. Spadellare il tutto e servire.
Risulterà un sughetto molto profumato e le proprietà antifermentative e digestive delle erbe aiuteranno ad assimilare meglio il broccolo.

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