- carote tagliate a julienne
- granella di noccioline tostate
- pecorino mezzano
- olive taggiasche
- limone
- Sale Aroma di Montagna
- una manciata di fiori di Fiordaliso essiccati
- olio extravergine d'oliva
Lavare bene le carote e tagliarle a julienne, aggiungere le olive taggiasche, il pecorino a scaglie, il succo di limone e il Sale Aroma di Mare (aneto santoreggia, basilico limone, melissa) e per ultimo i petali di fiordaliso (cui va eliminato il calice). Lasciar riposare alcuni minuti e servire.
Diventa un piatto molto colorato e fresco ma molto aromatico.
Diventa un piatto molto colorato e fresco ma molto aromatico.
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