giovedì 15 novembre 2012

DITALI BROCCOLI, PINOLI E FIORI DI ERBA CIPOLLINA



INGREDIENTI : 
  • ditali
  • alcune cime di broccolo già lessati
  • una manciata di pinoli
  • pecorino mezzano
  • fiori di Erba Cipollina
  • sale 
  • una noce di burro


Ecco un'altro primo veloce da preparare ma molto appetitoso.
Mentre ponete la pasta a cucinare, fate tostare in un tegame i pinoli per due minuti a fuoco basso, poi aggiungete le cime dei broccoli, precedentemente lessate e sminuzzate, un po' di scaglie di pecorino mezzano e una noce di burro. Quando il formaggio si sarà fuso e ben amalgamato agli altri ingredienti spegnere il fuoco e aggiungere qualche fiorellino di Erba Cipollina
Scolare la pasta e mescolare insieme al condimento di broccoli.
Decorare ogni piatto con altri petali di Erba Cipollina.


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