- 4 tazzine da caffe' colme di riso (io uso il vialone nano)
- mezza bustina di Issopo
- mezza bustina di Santoreggia
- mezza bustina di Menta Svizzera
- 1l di brodo vegetale (io ho usato acqua, due cucchiaini di sale Aroma di montagna, un cucchiaio di olio)
Fate bollire qualche minuto il brodo poi spegnete il fuoco e aggiungete meta' delle erbe aromatiche. Dopo aver praparato un breve soffrittino, versate e fate tostare il riso, poi portatelo a cottura aggiungendo il brodo a mestoli. Mescolate spesso. A metà cottura aggiungete la meta' rimanente delle aromatiche. Mantecate infine con un po' di burro.