martedì 13 settembre 2011

RISOTTO ALLE ERBE AROMATICHE


INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Fate bollire qualche minuto il brodo poi spegnete il fuoco e aggiungete meta' delle erbe aromatiche. Dopo aver praparato un breve soffrittino, versate e fate tostare il riso, poi portatelo a cottura aggiungendo il brodo a mestoli. Mescolate spesso. A metà cottura aggiungete la meta' rimanente delle aromatiche. Mantecate infine con un po' di burro.