- 6/7 etti di arista di maiale
- pan grattato
- melata di abete o miele di castagno
- olio extra vergine oliva e pepe
- Sale Aroma di Montagna
- Misto d'erbe per Carne
Ecco una ricetta facile e veloce per chi proprio non vuole rinunciare alla carne.
La combinazione del miele (da scegliere tra quelli meno dolci) e le erbe, donano alla cottura originalità e sapore.
Salare le due facciate dell'arista di maiale con un po' di Sale Aroma di Montagna (Sale integrale, Timo, Origano, Mentuccia, Rosmarino e Santoreggia)
Mescolare su di un piatto il pan grattato con due belle manciate sminuzzate di Misto d'erbe per Carne (Timo, Salvia, Issopo e Rosmerino).
Spennellare tutta la circonferenza dell'arista di maiale con il miele e ricoprire in modo omogeneo con il pangrattato e le erbe.
Adagiare su una teglia da forno leggermente unta di olio e infornare a 180° per circa 40/45 min e comunque fino a cottura ultimata.
Servire a fettine con un po' di miele.