sabato 7 aprile 2012

SFORMATO DI RISO CON ZUCCHINE ED ERBE LIMONCINE



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Affettate a rondelle sottili le zucchine e iniziate a cuocerle in padella con un filo di olio, un po' di sale Aroma di Mare e una bella manciata di erbette limoncine del Misto Pesce. Coprite con un coperchio per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
Versate nella casseruola il riso e appena comincerà ad essere tostato iniziate ad aggiungere alcuni mestoli di brodo.  Continuate ad amalgamare cuocendo il tutto per circa 20 min. Verso fine cottura mantecate con un pezzetto di Gorgonzola dolce e con abbondante pecorino grattugiato.
Aiutandovi con degli stampini disponete lo sformatino sui piatti. Adagiate i petali di Dalia e decorate con un pizzico di erbette.

Nessun commento:

Posta un commento