INSALATINA DI ACETOSELLA E PRIMULE

INGREDIENTI:

• insalatina fresca
• Acetosella
• kiwi
• Fiori di Primule
• olio extravergine d'oliva
• sale Aroma di Mare

Questa primavera tarda proprio ad arrivare così ho deciso di preparare un paio di piatti che trasmettono la freschezza e il sole tipici di questa stagione!

L'ingredienti principe di questa insalata sono l'Acetosella (Oxalis Acetosella), erbetta primaverile dal delicato sapore di aceto e i fiori di Primula.
Sbucciare e affettare a rondelle il kiwi.
Mescolare l'insaltina, le foglioline di Acetosella, private del loro gambo, le rondelle di Kiwi e i fiori di Primula.
Condire a piacere con un filo di olio extravergine d'oliva e con un pizzico di sale Aroma di Mare.