- una manciata di foglie di borragine
- un po' di formaggio caprino spalmabile
- pecorino grattugiato
- due uova
- Fiori di Borragine e di Calendula
- Misto di Erbe per Verdure
- olio extravergine d'oliva
- sale Aroma di Mare
Incredibilmente a fine Novembre passeggiando per il giardino ho raccolto un bottino inaspettato: Borragine, fiori di Calendula e il profumatissimo Levistico.
Non ho resistito ed ecco una frittatina dal sapore decisamente Primaverile!!!!
Non ho resistito ed ecco una frittatina dal sapore decisamente Primaverile!!!!
Scottare in una pentola con abbondante acqua le foglie spezzettate di borragine per un paio di minuti.
In una ciotola sbattere le uova con il sale Aroma di Mare, il pecorino grattugiato, una cucchiaiata di caprino spalmabile e un pizzico di Misto di Erbe per Verdure.
Versare un filo di olio sulla padella e versare il composto incorporando le foglie di borragine, i Fiori di Borragine e i Petali di Calendula.
Cuocere a fuoco basso in modo da non dover rigirare la frittata.
In una ciotola sbattere le uova con il sale Aroma di Mare, il pecorino grattugiato, una cucchiaiata di caprino spalmabile e un pizzico di Misto di Erbe per Verdure.
Versare un filo di olio sulla padella e versare il composto incorporando le foglie di borragine, i Fiori di Borragine e i Petali di Calendula.
Cuocere a fuoco basso in modo da non dover rigirare la frittata.
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